Ingredientes
Ingredientes para el brownie
• Crema de cacahuete VAINATTI ANACOS.
• 750 gr de boniatos aproximadamente.
• 150 gr de harina de avena o almendra.
• Aceite de coco.
• 5 dátiles
Ingredientes para la cobertura
• VAINATTI CHOCO
• Aceite de coco
• Edulcorante (opcional)
Instrucciones
Cocemos los boniatos hasta que estén blandos, esperamos a que enfríen para que sea más fácil quitarles la piel, le añadimos la harina de avena y reservamos en un recipiente.
En una picadora, echamos 4 cucharadas de VAINATTI ANACOS, una cucharada de aceite de coco y los dátiles. Picamos hasta que los dátiles queden bien disueltos.
Todo esto lo añadimos a los boniatos con la harina y machacamos todo hasta conseguir una textura homogénea.
Vertimos todo esto en un molde y lo introducimos en el horno 25 min a 180º.
Mientras se va haciendo, en una taza añadimos media cucharada de aceite de coco y 3 cucharadas de VAINATTI CHOCO, si queremos algo más dulce, podemos añadirle algún tipo de edulcorante. Todo esto lo metemos 10 segundo al microondas.
Una vez que saquemos el molde del horno, esperaremos un poco a que se enfríe para añadirle la cobertura. Todo esto lo llevaremos a la nevera durante al menos 30 min.
Ideal para sorprender a un buen postre o una merienda después de un día de mucha actividad.
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