Se analiza la ingesta de 4.751 hombres, 4.572 mujeres y 4.939 niñ@s (de 2 a 19 años) y los resultados concluyen que incluir el cacahuete en nuestro día a día supone una mejor calidad de la dieta, esto se debe a un mayor aporte de micronutrientes vitamina A, vitamina E, folato, calcio, magnesio, zinc, y […]

El cacahuete es un alimento nutricionalmente denso que proporciona un alto contenido en proteína, ayudan al corazón debido a su gran aporte de aceite monoinsaturado e incluye micronutrientes saludables y compuestos bioactivos los cuales ayudan a reducir el estado proinflamatorio, el estrés oxidativo y los trastornos metabólicos. Ayudan a disminuir enfermedades como cardiopatía, accidente cerebrovascular, […]

El consumo de cacahuetes se asocia con un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular y puede mejorar los perfiles de lípidos séricos, disminuir la oxidación de LDL, y ejercer un efecto cardioprotector. La crema de cacahuete es una buena opción para utilizar en el diseño de una dieta MUFA (también conocida como dieta del vientre plano), […]

El cacahuete tiene un alto contenido de proteínas, fibras, polifenoles, antioxidantes, vitaminas y minerales. Son excelente fuente de compuestos como el resveratrol, ácidos fenólicos, flavonoides y fitoesteroles. Una buena opción para aumentar la masa muscular y favorecer la síntesis del colágeno debido a su alto contenido de arginina. Los compuestos bioactivos del cacahuete previenen enfermedades […]

El estudio trata de analizar el cacahuete como fuente de fitoesteroles, a estos se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antitumorales, bactericidas y fungicidas. Dependiendo de la forma de procesar el cacahuete varia su composición de fitoesteroles, concretamente la crema de cacahuete contiene 144-157 mg de fitoesteroles por cada 100 g, lo que la convierte en un […]

Analizando a más de 85.000 mujeres de entre 34 y 59 años durante 16 años, se asoció un mayor consumo de frutos secos y crema de cacahuete (al menos 140 g a la semana) con menor riesgo de diabetes tipo 2, índice de masa corporal, tabaquismo, consumo de alcohol e ingesta total de calorías. Para […]

El estudio afirma que el consumo de los flavonoides presentes en el cacao es eficaz para mantener el rendimiento cognitivo, lo que conduce a mejoras en las medidas de atención, velocidad de procesamiento, memoria y contrarrestar diferentes tipos de deterioro cognitivo. La administración de flavonoides del cacao también ayuda a mantener el rendimiento concretamente en […]